147. Brokułowa z grzankami

Nie wiem, jak Wy, ale ja uwielbiam brokuły. Zupa chodziła za mną już wczoraj , jak byłam w Łebie. Miałam chęć na pomidorową.. ale powstała jednak zielona brokułowa.. Nie dość, że bardzo smaczna.. właśnie się zajadam, to bardzo łatwa i niedroga ! Polecam! Mniaaam! 

Składniki:
4 ziemniaki
1 brokuł
serek topiony
cebula, czosnek
kostka rosołowa
śmietana
sucharki lub groszek ptysiowy

Przygotowanie:
Wlać litr wody do garnka, następnie dodać kostkę, cebulę, czosnek , ziemniaki pokrojone w kostkę i brokuły. Gotować aż będą miękkie.Dodać serek topiony.  Zmiksować. Przelać do kubków, dodać śmietanę i sucharki.
Gotowe.. !

146. Koktajl bananowo-czekoladowy

Koktajle truskawkowe już mi się znudziły, więc połączyłam banana z czekoladą.

Co było mi potrzebne na 3 szklanki:
3/4 mleka
tabliczka mlecznej czekolady
4 banany
kakao rozpuszczalne do posypania

Przygotowanie:
Mleko zmiksować z bananem. Czekoladę rozpuścić w garnku z odrobiną mleka i dodać do naczynia. Ponownie zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Przelać do szklanek i posypać kakao.

Gotowe ;)) 

145. Kruche ciasto z malinami i budyniową pianką

Podobną wersję tego pysznego ciasta jadłam jakiś czas temu na urodzinach teściowej. Była z agrestem jeszcze. Pyszna! 
Teraz malina! 
Najpierw był czas na truskawki, teraz czas na malinki.!;)

Ciasto kruche to moje ulubione ciasto mogłabym jeść na okrągło! 

Na ten przepis zerkałam już jakiś czas na tym blogu.
Ale na oglądaniu się kończyło bo nie było kiedy piec.
Ale wczoraj moje kubki smakowe się odezwały jak trafiłam  tutaj <3

Wczoraj był ten dzień kiedy idąc do sklepu miałam w głowie to ciasto. 

Wyszło pyszne! Zjadłam jeszcze ciepłe, a dziś na śniadanie zjadłam ostatni kawałek. Zimne smakuje jeszcze lepiej ! 

Najpierw kruche ciasto.
Co przepis to inne. Ale ten przepis na kruche wisi u mnie na lodówce bo jest NAJLEPSZY :)

• 2,5 szklanki mąki pszennej 
• 250 g masła lub margaryny, zimnego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru pudru
• 5 żółtek

w takich oto niezmienionych proporcjach. 

Całość zagniatamy i rozdzielamy na dwie części ( 60 % i 40 % ) obie umieszczamy na dłuuugo do zamrażalki. Dlaczego na długo? Bo jak jest tylko na godzinę i zabierzemy się za jego ścieranie na tarce to szybko będzie się robiło miękkie. Można nawet przygotować dzień wcześniej. 

Piekarnik nastawiamy na 190 st. 

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia ścieramy ciasto. Najlepiej na dużych oczkach.

Pieczemy 20-30 minut ( piekłam 25 minut. )

Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. 

Budyniowa pianka

• 7 białek 
• 1 szklanka cukru
• 3 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (po 40 g)
• niecałe 3/4 szklanki oleju 

i malinki :) ( ok 500 g. )

Ubijamy białka na sztywno. Dodajemy powoli cukier, następnie budyniowe proszki i cienką stróżką olej ciągle miksując, aż masa będzie gładka. 

Masę wykładamy na wystudzony spód. Na masę układamy maliny i ścieramy pozostałą część ciasta. 

Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika -190 st. na 40 minut.

Po upieczeniu zostawić jeszcze na kilka minut w piekarniku z otwartymi drzwiczkami.

Miałam jeszcze posypać cukrem pudrem ale zapomniałam :)

144. Indyjskie pierożki

Wraz z Olą, Pauliną i Sylwią postanowiłyśmy wczoraj coś zjeść. Paulina podsunęła pomysł, aby zrobić samosy. Tego jeszcze na blogu przecież nie było. Podzieliłyśmy się robotą. Ja przygotowałam farsz, Sylwia sos, Ola smażyła, a Paula dostała najgorszą robotę.. wyrabianie ciasta.. ;)

Przepis znajdziecie tutaj

My po swojemu zrobiłyśmy chutney'a. Zamiast octu winnego dodałyśmy zwykły ocet. Sos doprowadziłyśmy do wrzenia, ale nie gotowałyśmy 45 minut, ponieważ była już 22 i chciałyśmy już zjeść naszą kolację. ;) W przepisie w linku chutney i farsz nie był zmiksowany. My to uczyniłyśmy.

Bardzo  mi zasmakowały pierożki, aczkolwiek jest to czasochłonne i warto mieć kogoś, kto pomoże.

(słaba jakość zdjęć, ponieważ była już noc)

Smacznego!

143. Tarta z bakłażanem i cukinią

Szybka i łatwa tarta na cieście francuskim, to dobry pomysł na obiad lub kolację  dla zabieganych i raczkujących dopiero w kuchni... ;)

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
ser feta
1/2 bakłażana
1 cukinia
3 jajka
salami ( opcjonalnie)

Przygotowanie:

Cukinię i bakłażana pokroić w talarki. Podsmażyć. W międzyczasie wyłożyć ciasto na blaszkę. Rozbełtać jajka, salami pokroić. Na ciasto wyłożyć warzywa, wylać jajka, następnie salami. Posypać serem feta... do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20minut. Gotowe ;)

142. Zwariowana amerykanka ;)

Nie dodawałam nic bo w sumie nie robiłam nic szczególnego, a jak już chciałam coś zrobić, a nie było to jakieś wymyślne  bo to miałbyć tylko biszkopt z bitą śmietaną i malinami.. toooo...
 Biszkopt nie wyszedł... ! Ale to za sprawą tego, że w sumie, z lenistwa nie chciało mi się zmieniać proporcji. 
I wyszło coś, ale to nie biszkopt.
Jedliście kiedyś takie drożdżówki?! - chociaż nie ma tu drożdży? - to to takie wybrzuszone na środkach po bokach nieco spłaszczone ( jak statek kosmiczny trochę... ) polane lukrem?
Było to smaczne, ale nie jakieś urzekające.

Więc trochę pokombinowałam i WYSZŁO ciasto ;)

• 4 jaja
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki mąki tortowej
• 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżki masy krówkowej
• 2 łyżki marmolady 
• 500 ml śmietanki 30 %
• maliny
• kilka krakersów
• 1/2 szklanki cukru pudru

niby proporcje na biszkopt ( no w sumie 5 jajek być powinno ;) )

 To wszystko zamieszałam, wcześniej ubijając jajka trochę, dodawałam po kolei mąki i cukier.

Na wyłożone dno tortownicy wylałam mieszankę i do piekarnika na 180 st czas to 40 minut.

Kiedy ciasto się upiecze i wystygnie, oddzielamy je od tortownicy nożykiem i wyciągam.

Przewracamy do góry nogami i wydrążamy z niego środek zostawiając jakieś 2 cm. dookoła. 

Smarujemy dziurę marmoladą a wydrążone ciasto mieszamy z pokruszonymi krakersami i masą krówkową. 

Wykładamy na marmoladę. Wsadzamy to na trochę do lodówki. Jakieś 30 minut.

Ubijamy śmietankę i na koniec jej ubijania dodajemy cukier puder.

Wykładamy na nasz przygotowany wcześniej spód. Dekorujemy malinami. 

141. Ziemniaczki z masłem czosnkowym i piersią z kurczaka

Nie jestem fanką ziemniaków. Pewnie z lenistwa. Nie lubię ich obierać. Przyznam się bez bicia, że kupiłam mrożone ziemniaczki. Resztę przygotowałam sama.

A oto składniki:

pierś z kurczaka
2 ząbki czosnku
kawałek masła
cukinia
garść pieczarek
ziemniaki

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokroić i zamarynować. Ja użyłam posypki bałkańskiej. Cukinię pokroić w talarki. Usmażyć w raz z mięsem. W między czasie pokroić pieczarki i wyłożyć do naczynia żaroodpornego wraz z ziemniaczkami. Wstawić do piekarnika. Można dodać masła, aby nie były suche.

Czosnek przecisnąć przez praskę. Wymieszać z masłem.

SMACZNEGO!