47. Panna Cotta

Co o niej wiemy?
Wiemy że jest to włoski deser i jest bardzo łatwy do zrobienia, baardzo smaczny i kaloryczny.
Ale patrząc na pogodę za oknem chce się wygodnie usiąść na sofie pod kocem, z czymś ciepłym do picia i kalorycznym do jedzenia. ;)

A oto jak łatwo zrobić owe cacko.

• 250 ml śmietanki 30%
• 250 ml mleka
• 3 łyżeczki żelatyny w proszku
• 1 laska wanilii albo ekstrakt waniliowy
• 80 g cukru

Najpierw żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach zimnej wody i odstawić.
W garnuszku zmieszać mleko, śmietankę i waniliowe coś oraz cukier. Mieszając podgrzewać aż rozpuści się cukier i zagotować.
Po zgotowaniu zestawić z ognia i dodać żelatynę. Energicznie mieszać aż cała żelatyna się rozpuści.

Powstałą mieszankę przelać do 4 miseczek i pozostawić do ostygnięcia. Zimne desery wsadzić do lodówki by stężały.  Jakieś 3-4 h. Podobno najlepiej zostawić na całą noc, u nas jednak szybko znikają ;)

Przed podaniem deseru, należy umieścić miseczkę z nim w naczyniu z gorącą wodą, dosłownie na chwilę co ułatwi wysunięcie się panny cotty z naczynia. Wyłożyć na talerzyk.

Podawać z musem owocowym, dżemem, czekoladą, polewami, syropami.. :)

46. Ciasto marchewkowe

Marchewka Nie od dziś wiadomo jakim jest pysznym i zdrowym warzywem. Chyba nie ma osoby która by nie znała jej wspaniałych właściwości. Można jadać marchew na surowo, jako dodatek do surówki lub samodzielną surówkę, gotowaną, w sałatkach i zupach lub smażoną, duszoną. Z marchwi robi się soki i przeciery.... i Ciasta!
Kiedyś jakby mi ktoś powiedział że z marchewką będę robiła ciasto to bym się zaśmiała i powiedziała że z pietruszką też. A dziś. Jako żona i matka chce dać dzieciom i mężowi to co najlepsze. Zatem zdrowe, domowe ciasto.
Mało roboty duuużo przyjemności ;)

 Składniki :

• 5 utartych marchewek
• małe jabłko
• 4 jajka
• 2 szklanki cukru 
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 (2) łyżeczki sody
• cynamon

Wykończenie :)

• orzechy włoskie ( można jeszcze dodać migdały )
• masa krówkowa kakaowa 

 Składniki na ciasto wszystkie dobrze wymieszać. 
Do natłuszczonej blaszki ( tortownicy) i oprószonej bułką tartą przełożyć przygotowaną mieszankę.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 45 minut.
Po wystygnięciu, nakładamy na górę masę  i posypujemy orzechami. Można jeszcze roztopić trochę masy i polać na orzechy.

Smacznego, Olie.

45. Quesadilla

Quesadilla to danie z kuchni meksykańskiej. Bardzo łatwa i szybka przekąska.

Potrzebujemy jedynie:

 8 placków tortilli. Możemy kupić gotowe lub stworzyć samemu. ;)

ser

papryka, kukurydza, szynka, pierś z kurczaka - modyfikujemy według własnych upodobań.

Przygotowanie: Placki tortilli posyp startym serem. Wyłóż resztę składników, posyp je serem, przykryj drugim plackiem. Dociśnij ;)

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni.Pieczemy do rozpuszczenia się sera. Gdy ostygnie kroimy w trójkąty.

Quesadilla równie dobrze smakuje na zimno jak i na ciepło.

Smacznego. ;))

44. Kurczak w cieście francuskim z warzywami

Dla urozmaicenia menu- ciasto francuskie - zamiast makaronu.;) Przepis został zmodyfikowany. Koleżanka ostatnio poczęstowała mnie kurczakiem w cieście francuskim z porem w sosie czosnkowym. I tak dzięki temu powstało moje danie.;)

Składniki:

2 ciasta francuskie

1/2 brokuła

2-3 marchewki

pierś z kurczaka

ser

jogurt naturalny, łyżka majonezu, ząbek czosnku- do sosu

Przygotowanie: Marchewkę pokroić w talarki, pierś w kosteczkę- przyprawić do smaku. Razem poddusić na patelni tak, aby kurczak nie był surowy. Brokuła ugotować. 

Wyłożyć naczynie żaroodporne papierem do pieczenia. Następnie jedno opakowanie ciasta położyć na spód, posmarować sosem czosnkowym i posypać startym serem. Potem wyłożyć kurczaka z warzywami, polać resztą sosu i na wierzch dodać ser. Całość przykrywamy drugim opakowaniem ciasta francuskiego. Zaklejamy brzegi. Możemy białkiem wysmarować wierzch. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na ok 20-25 minut.

Smacznego ;))

43. Muffiny z czekoladą

Fajne babeczki zagościły u nas w mieszkaniu.
Składniki na ciasto znajdziecie  TUTAJ
Zmodyfikowałam go. Dodałam jogurt naturalny,aby nie były suche. Ostrzegam, że papilotki nieładnie się odrywają, ale na pewno są smaczne. ;)

42. Zapiekanka wegetariańska

Bardzo prosta warzywna zapiekanka.

Składniki:

makaron pełnoziarnisty penne

olej

żółty ser

3 marchewki

seler

pietruszka

2 jajka na twardo

8 łyżek śmietany

1 żółtko

Przepis można modyfikować według własnych upodobań. Możemy dodać brokuły.

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Marchew, pietruszkę i seler ugotować. Gdy ostygną, razem z jajkami na twardo drobno pokroić i wymieszać z makaronem. Wszystko ułożyć w naczyniu do zapiekania posmarowanego tłuszczem i zalać śmietaną wymieszaną z żółtkiem, szczyptą soli i połową startego sera. Resztą startego sera posypać zapiekankę. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni na około 10 minut.

41. Lasagne

Witajcie w Nowym Roku! 
Chyba każdy pojadł na święta. Możliwe, że przybyło trochę kilogramów. Dziś zaległy post. 
Mało dietetyczny.

Lasagne w 100 gramach ma 130 kcal - 13,84 g węglowodanów , 6.54g białka, 5.33 g tluszczów.

Zdrowego i aktywnego 2013 roku Wam życzę. ;))