35. Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem i pieczarkami

Na początku chciałam się pochwalić nowymi talerzami. ;) Lubię takie kolory, do tego kształt i mat! Rewelacja!!

Składniki:

Makaron pełnoziarnisty

Śmietanka

Ser 

Pierś z kurczaka

Pieczarki

Cebula

Ząbek czosnek

Przygotowanie:

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy Vegetą. Pieczarki kroimy w plasterki.

Podsmażamy cebulę, dorzucamy pierś,potem pieczarki. Gdy pieczarki puszczą wodę można ją odcedzić. Wrzucamy czosnek.Dolewamy śmietankę-musi się zagotować. Jeśli nie zgęstnieje dodajemy mąkę rozmieszaną z wodą. Nakładamy na talerze. Posypujemy startym serem. Polecam parmezan, ewentualnie gouda.

34. Bułeczki drożdżowe z dżemem

Niedziele bywają leniwe. Jednak to jedyny dzień gdy można spotkać cała załogę w mieszkaniu.
Po obiedzie stwierdziliśmy, że coś słodkiego dziś też musi zagościć na naszym stole. 

Składniki:

- 1/4 margaryny (w temp. pokojowej)

- 5 dkg. drożdży

- 0,5 kg mąki

- 2 żółtka (w temp. pokojowej)

- szczypta soli

- 1 szklanka mleka (w temp. pokojowej)

- 1 szklanka cukru

- dowolny dżem

- rozmieszane białko jajka

- brązowy cukier do posypania

Przygotowanie:

 Mleko podgrzewamy na małym ogniu, jednocześnie rozpuszczając w nim margarynę, a następnie odstawiamy do przestygnięcie. Gdy mleko jest lekko ciepłe wszystkie składniki ciasta łączymy w misce i dokładnie zagniatamy (dość długo i intensywnie, ok. 20 minut, aż ciasto zrobi się ciepłe). Miskę przykrywamy płócienną ściereczką i odstawiamy, aż ciasto wyrośnie.

Gdy ciasto podwoi objętość należy je jeszcze chwilę mieszać ręką (wyrabiać). Następnie odrywamy spore kawałki ciasta, kształtujemy z nich placki, nakładamy dżem, zawijamy i formujemy bułeczki.

Uformowane ponownie odstawiamy w cieple miejsce na ok. 20 minut. Bułeczki smarujemy białkiem jajka. Część posypujemy brązowym cukrem  i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy w temp. 180 stopni na złoty ok. 20 - 25 minut.

33. Budyń waniliowy z crunchy i bananami

Powiew zimny za oknem nie poprawia mi humoru. Mroźno-smętne nastroje rozwiałam słodkim deserem. Nie tylko u mnie pojawił się uśmiech na twarzy. 

Składniki:

budyń waniliowy 

banany

crunchy

bita śmietana

polewa czekoladowa

Budyń gotujemy według wskazówek na opakowaniu i odstawiamy do wystygnięcia.

Banany kroimy w plasterki.

Ubijamy śmietanę.

Układamy naprzemiennie warstwami,najlepiej w przezroczystych szklankach. Na koniec polewamy czekoladą. 

Smacznego ;))

32. Amerykańskie ciasteczka z czekoladą.

Składniki:
250 g gorzkiej czekolady, połamanej na małe kawałki (w porcjach 100 g + 100 g + 50 g) 
 100 g mlecznej czekolady, połamanej na małe kawałki
 75 g brązowego cukru
2 jajka
100 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
garść słonecznika, rodzynek - i innych bakalii według gustu

W kąpieli wodnej rozpuścić 100 g połamanej gorzkiej czekolady. Wymieszać, wsypać do niej cukier, dodać masło, jajko, dobrze wymieszać. Wsypać mąkę, proszek, połamaną mleczną czekoladę, kolejne 100 g połamanej gorzkiej czekolady i bakalie. Wymieszać.

Na blachę wykładać porządną czubatą łyżkę masy, spłaszczyć lekko. Pomiędzy kolejnymi ciasteczkami zostawiać dużo miejsca. Mają być bardzo duże, a ponadto mocno się rozlewają na boki podczas pieczenia. Pozostałe 50 g czekolady powtykać w ciastka.

Piec około 10 - 12 minut w temperaturze 180ºC, aż na obrzeżach będą delikatnie ciemniejsze. Nie ściągać z blachy od razu (będą bardzo miękkie), poczekać aż stwardnieją, około 5 minut.

31. Zapiekanki

Herbata i zapiekanki w wersji long. Dobry pomysł na kolację. We dwoje. ;)
Składniki:
Bułka Ciabatta
Masło
Ser
Szynka
Kukurydza
Papryka
Pieczarki

Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika 120 stopni i pieczemy aż ser się rozpuści.

30. Makaron pełnoziarnisty z brokułami i szynką w sosie śmietanowo-serowym

Moja przyjaciółka Ola sprzedała mi ten przepis. Zapomniałam jedynie dodać pieczarek. Jednak ta kombinacja też jest dobra. ;)

Składniki na sos:

śmietanka 30%

2 serki topione śmietankowe

szynka

Gotujemy  brokuły - ja dodaję trochę soli i cukru do smaku.

W drugim garnku przygotowujemy sos. Wlewamy śmietankę do tego serki topione - najlepiej rozdrobnione,aby szybciej się rozpuściły. Dodajemy pieprz ziołowy i na koniec pokrojoną w kosteczkę szynkę.

W trzecim zaś garnku gotujemy makaron - taki jaki lubimy. Ja akurat wykorzystałam ten co miałam-świderki.

Wykładamy na talerz makaron, nakładamy brokuły, zalewamy sosem. Gotowe. ;))

29. Ciasteczka z bakaliami

Ciasteczka po upieczeniu wyszły wyśmienicie. Butelka od wina- wałek nie mogła jednak sobie poradzić do końca z ciastem. Mama mówi : więcej mąki. Moja cierpliwość do mąki powoli się kończyła. Mąka wylądowała na moich ubraniach. Po ciężkich zmaganiach w końcu się udało. ;)
Składniki:
kostka masła/ margaryny tortowej
2 żółtka
olejek waniliowy
cukier
mąka
bakalie / musli

Wszystko na oko - według porad mamusi. Wszystko razem połączyć. ;))
Pieczemy 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.