19. Kurczak w sosie śmietanowo-ziołowym z brokułami

Są ludzie, którzy mniej lub więcej lubią zielone. Oczywiście mowa tu o zielonych warzywach.
Ja osobiście przepadam za brokułami.

Składniki:
makaron pene
pierś z kurczaka
śmietanka 30 %
zioła prowansalskie 
1 brokuł

Pierś kroimy w kostkę , przyprawiamy solą i pieprzem. W między czasie gotujemy brokuła i makaron w osobnych garnkach.Wrzucamy kurczaka na rozgrzaną patelnię. Gdy się usmaży zalewamy śmietanką. Zagotować na dużym gazie , potem zmniejszyć. Dla zagęszczenia sosu dodajemy  łyżeczkę mąki rozrobioną z wodą. Przyprawiamy sos ziołami.

18. Naleśniki z jajkiem sadzonym i szpinakiem

Pomysł na naleśniki zaczerpnięty ze strony  TUTAJ

Ciasto: 
szklanka mąki,1 jajko, sól,pieprz,
szklanka mleka,  ok 1/2  szklanki wody gazowanej
odrobina oleju aby naleśniki się nie przyklejały

Farsz: mrożony szpinak , czosnek , śmietanka

Usmażyć wytrawne naleśniki i zrobić  jajka sadzone .Do szpinaku dodać czosnek i trochę śmietanki, przyprawić do smaku.
 Do każdego naleśnika na jedną połówke włożyć porcję gorącego farszu i jajko , złożyć na pół 

17. Czekoladowe naleśniki

Przepis pochodzi od pewnego afrykańskiego szamana, którego spotkałam na swej drodze podczas wędrówki po czarnej ziemi. ;)

Składniki:
50g masła
50g ciemnej czekolady
1 szklanka mleka
1 płaska łyżka kakao
1/2 szklanki cukru
150 g mąki pszennej
około 1/2 szklanki wody gazowanej

Do garnka włożyć pokrojone na kawałki ciasto i połamaną czekoladę. Wlać mleko, wsypać kakao i na małym ogniu roztopić masło i czekoladę.  Odstawić z ognia , wbić jajka , wsypać cukier. Zmiksować. Następnie dodajemy mąkę i jeszcze raz miksujemy na gładkie ciasto. Odstawić na ok godzinę. Po godzinie dodać pół szklanki wody gazowanej i wymieszać. Można smażyć już naleśniki.

Nadzienie:
serek mascarpone
banan
rozpuszczona gorzka czekolada w kąpieli wodnej

16. Tort bezowy

Z okazji 21 urodzin BŻ postanowiłam zrobić jej mała niespodziankę i upiekłam , bez pieczenia torta.
Ja spody kupiłam , ale można zrobić je samemu.

Składniki na krem:
Śmietanka 30 %
Serek mascarpone
Kawa rozpuczczalna

Śmietankę ubijamy, dodajemy kilka łyżek serka. Dwie  łyżki kawy zalewamy niewielką ilością wody. Odstawiamy do ostygnięcia. Dodajemy do śmietanki. Całość wymieszać. Przekładamy płaty kremem. Górę także , a do tego można posypać startą gorzką czekoladę lubją rozpuścić w kąpieli wodnej. W tym przypadku ułożony został napis.

\

17. Kulki kokosowe

Gdy sąsiadka nie otwiera drzwi , a my nie mamy w domu miksera , aby ukręcić ciasto, robimy coś innego , ale też smacznego i słodkiego.
Choć kulanie kulek kojarzy mi się z żukiem , to jednak nie będzie to potrawa z żuka, lecz kulki kokosowe z płatkami migdałowymi. Wersja typowa dla studentów przed wypłatą. Płatki są tańsze o dobre 2.50 zl ;) 

Składniki: 
3 białe czekolady 
1/2 szkl cukru pudru 
150g Kasia 
kokos 
płatki migdalowe

Czekolady roztopić w kąpieli wodnej. Dodać cukier puder i mieszając dodawać miękką "Kasię". Gdy nasza mikstura uzyska jednolitą konsystencję dodajemy płatki.
Wszystko wymieszać i wstawić na chwilę do lodówki aby masa troszkę stwardniała. 
Z masy formować kulki  i obtaczać w kokosie. Wstawić do lodówki. 

16. Tortilla

Gdy mówimy sobie NIE fast foodom, zawsze możemy powiedzieć TAK dla domowej tortilli.
Szybkie , smaczne i syte. ;)
Jest wiele sposobów na placek. Możemy kupić gotowe lub usmażyć. Dziś jednak wygrał gotowiec.
Co w środku? To co lubimy lub co jest po prostu w lodówce.

Składniki:
ogórek , pomidor,kukurydza, pekinka - zapomniałam ;)
pierś z kurczaka z przyprawą do gyrosa
sos cygański

15. Szpinak

Szpinak kojarzy mi się z Popeye. Chyba większość z nas grała w Popeya na Pegasusie , choć liderem był Mario. Teraz już w to nie gram , ale jem szpinak. Gusta wraz z wiekiem się zmieniają.
Wiosna za oknem , więc zielono w kuchni.