188. Łosoś pod pierzynką.

Ciągle tylko kurczak i kurczak, albo jeszcze mielone... albo bez mięsa/

Co by tu zrobić do jedzenia... hm...

- a może jakaś ryba?

Zatem jest, łosoś - jedyna tolerowana ryba przez mojego małżonka.

Będzie pod pierzynką. Postanowiłam.

W lodówce wszystko było więc obiad tani jak barszcz ( tak to się mówi? :) )

Tylko rybka do kupienia. 

Dwa kawałki łososia

 200 g pieczarek

garść świeżego szpinaku
cebula
4 ząbki czosnku
180 g śmietany 18 %  ( kwaśna )
cytryna
sól
pieprz 
słodka papryka
przyprawa do ryb

Z łososia ściągamy skórę, myjemy, osuszamy rybę i nacieramy przyprawami,

sól , pieprz, czerwona papryka i przyprawa do ryby, drobno posiekane, albo starte na tarce dwa ząbki czosnku, kładziemy na rybę i skraplamy dwoma łyżkami soku z cytryny.

Tak przygotowanego łososia wsadzamy do lodówki na 30 minut.

W tym czasu, drobno posiekaną cebulę i czosnek, podsmażamy na patelni, pokrojone w plasterki pieczarki dodajemy kiedy cebula będzie już zeszklona. Przyprawiamy solą i pieprzem. Kiedy pieczarki będą już miękkie dodajemy szpinak, gotujemy chwilę i dodajemy śmietanę. Skrapiamy jeszcze sokiem z cytryny. 

Gotowy farsz nakładamy na łososia.

Zawijamy w folię tworząc domek, żeby foli nie dotykała farszu. 

Pieczemy w temp. 180 st. przez 30 minut. 

Podawać z ryżem albo makaronem, jakaś sałata też mile widziana, ale u mnie dziś jako dodatek były pomidorki.