55. Tarta warzywna z szynką

Wczorajsze popołudnie z Emi, zaowocowało - chociaż owoców było mało ;) - tym, że jako jedno z postanowień ( wcale nie noworocznych ) może postanowień na wiosnę, jest takie... OGRANICZYĆ SŁODYCZE DO MINIMUM. Co za tym idzie? W moim przypadku muszę ograniczyć się do pieczenia słodkości tylko w jeden dzień w tygodniu. Będzie to słodka niedziela.

Zatem.. zamiast słodkiej tarty na kolację zrobiłyśmy tartę z warzywami i szynką.

Genialna!

Tarta.

• 1,5 szklanki mąki
• pół kostki masła
• 1 jajko i 1 żółtko
• trochę soli, pieprzu, może być curry czy inne przyprawy pasujące np. do pizzy ;)

Farsz.

• 300 g brokułów
• kilka plasterów szynki
• 2 pomidory
• 2 jajka
• 100 g żółtego sera
• czerwona fasola ( mała puszka wystarczy )
• kukurydza ( mała puszka )
• pieprz i sól

Wyrabiamy ciasto na tartę, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Ugniecione ciasto zawinąć w folię i wsadzić na 30 minut do lodówki.

Piekarnik nastawić na 200 st. 

W między czasie, ugotować brokuła, podzielić go na kawałki, pomidory sparzyć wrzątkiem i pokroić w małe cząstki następnie pokroić szynkę,

Schłodzone ciasto wyłożyć na formę do tarty. Ciasto potraktować w kilku miejscach widelcem. Podpiekać 15 minut.

Na podpieczone ciasto wykładamy brokuły, pomidory,fasole i kukurydzę oraz szynkę.

Przed wsadzeniem do piekarnika polewamy wszystko rozkłóconymi jajkami z odrobiną soli i posypujemy serem.

Piec 20 minut. ;)

Podawać z sosem czosnkowym. ;)