57. Zupa pomidorowa - krem.

Co prawda dniem zupy pomidorowej jest czwartek, a dziś środa, jednak może owa zupa będzie dla kogoś inspiracją na jutrzejszy obiad ;)

Składniki :

• mała cebulka
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 puszki pomidorów
• 500 g przecieru pomidorowego ( ! Nie koncentratu! )
• 400 ml wody ( albo bulionu )
• trochę oliwy do smażenia
• bazylia, oregano ( dodaję suszone )
• pieprz sól, cukier
• śmietanka 30 %

Cebulkę  posiekać w małe kawałeczki i podsmażyć na oliwie - 6-10 minut. ( robię to od razu w tym garnku co gotuję zupę ;) ) Następnie dodać czosnek i dusić razem z cebulką przez 5 minut.
Dodać pomidory, przecier, wodę/bulion, przyprawić solą  i pieprzem, dodać bazylię i oregano ( według własnego gustu ) oraz 2 łyżeczki cukru.
Całość gotować ok 30 minut.
Podawać z kleksem słodkiej śmietanki.

Jako dodatek można dodać sera pleśniowego albo szynki. ( w wersji nie wegetariańskiej ;))
Idealna do zupy jest bagietka czosnkowa.

A gdyby było mało...

Polecam pyszną sałatkę!

http://emiolecooking.blogspot.com/2013/02/58-saatka-z-kurczakiem-na-parze-i.html